烤完的面包表面硬的问题可以通过一些简单的方法来解决。首先，可以在烤面包前，在表面涂上一层蛋液或者牛奶，这可以使面包表面更加光滑和柔软。

其次，可以将烤好的面包放入一个密闭的容器中，让它在自己的蒸汽和温度中变软。

另外，可以尝试用一段潮湿的毛巾或纸巾覆盖住面包，这会帮助保持面包含有水分，防止表面过于干燥。最后，如果以上方法都无效，可以考虑重新烤一次或者切掉表面硬的部分。