胡萝卜素可以搭配肉、蛋、水果、蔬菜一起吃。

胡萝卜和很多菜搭配都营养丰富，如肉类、蛋类、蔬菜水果类，不存在食物相克的说法，具体介绍:

1、肉类：胡萝卜可以和鸡肉、猪肉等各种肉类进行搭配，都不会影响身体健康，能够为身体提供所需的营养物质。

2、蛋类：胡萝卜可以和鸡蛋、鸭蛋等各种蛋类进行搭配，味道可口。

3、蔬菜水果类：胡萝卜还可以和菠菜、莴笋、豆芽、猕猴桃、苹果等蔬菜水果类食物进行搭配，都能为身体通过营养成分。