聪厨几款梅菜扣肉区别主要在于调料和口味的不同。

至于调料不同和口味不同是相连的。例如： 咸甜味，而且更偏甜；口感：肉的造型看起来比较乱，口感还挺紧实的。虽然完全没有多余的油，但是肉质基本上不柴。

咸鲜口，辣味不太明显。口感：肉的造型比较标准，薄厚适中但不太均匀，好在吃起来区别不大。