吧唧水滴工艺是一种意大利咖啡制作方法，需要使用特殊的咖啡壶和细致的手工操作。

首先将水加热至沸点后，将咖啡粉填充在壶子中，紧密的拧紧壶盖并将其放置在火源上。

煮沸后，在壶顶产生的高压力力推动水经过密集的咖啡粉，在达到一定压力和温度后，将会滴落出一些小水滴，这直接也代表着一杯香浓的咖啡。要做好吧唧水滴工艺，需要注意掌握好时间和压力的控制，配以精湛的手艺和热情，用心去制作出一杯完美的吧唧咖啡。