有以下几方面原因:

首先是奶油成本贵，目前市面上蛋糕店所用的动物奶油大多数是进口动物奶油，比如安佳、蓝风车、铁塔。从新西兰运抵中国，所需要海关税、货运费增加了奶油的成本，再加上这些动物奶油在中国都有奶油代理商，代理商又会从中抽取5%-10%的佣金，如此下来普通私房门店所拿到的动物奶油价格就会比较高，到港价不到两百元的奶油涨到了500元不止。