杂蔬蒸丸子的详细做法如下：首先准备好各种蔬菜，如胡萝卜、菠菜等，将其洗净切碎。

接着，打入鸡蛋，加入适量的面粉、五香粉、盐等调料，搅拌均匀至糊状。

然后，在蒸锅中加水烧开，将蔬菜糊搓成小丸子，放入蒸锅中，大火蒸制10至15分钟，直至丸子熟透。

最后，取出蒸好的丸子，装盘即可食用。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既美味又营养，是家庭聚餐的不错选择。