骨头大米粥是一款营养丰富、口感独特的粥品。其做法如下：

首先，准备食材，包括猪骨、大米、姜片、葱段、盐等。将猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮1小时，熬出骨汤。同时，将大米淘洗干净，浸泡30分钟。

接着，将炖好的骨汤过滤掉杂质，保留清汤。将浸泡好的大米加入骨汤中，再加入姜片和葱段，搅拌均匀。然后，将锅置火上，大火煮沸后转小火，煮至大米熟烂，粥变得浓稠。

最后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。这样，一碗香浓可口的骨头大米粥就做好了。这款粥品不仅口感丰富，而且营养价值高，具有滋补养生的功效，适合各个年龄段的人群食用。