用料

兔腿肉 3到4个

大葱，白砂糖 各5克

八角，丁香，桂皮 各2克

花椒，酱油，五香粉 适量

盐 适量

料酒 25克

姜 3克

五香兔腿肉的做法步骤

步骤 1

把兔腿放入清水中浸泡俩小时，取出后再用清水洗净，沥干后用盐和花椒混合抹均匀涂抹在兔腿上腌制12小时。

步骤 2

净锅倒入适量水后将兔腿放入，烧开后撇去浮沫

步骤 3

倒入酱油，放入白糖葱姜和各种调料。大火烧开后转小火炖一小时左右至兔肉熟软。

步骤 4

将兔腿取出放凉。

步骤 5

将兔腿撕成大片后倒入适量麻油和切碎的蒜粒搅拌均匀后即可食用。