素蒸肉是一道非常受欢迎的中国传统菜肴，它以豆腐和其他素食材料为主要原料，通过蒸制而成。以下是素蒸肉的制作方法：
准备材料：豆腐、葱姜蒜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒粉、香油、食用油。
处理豆腐：将豆腐切成约 1 厘米厚的片状，用厨房纸巾吸干表面水分。
制作调味汁：将葱姜蒜切末，加入适量盐、糖、酱油、料酒、淀粉、花椒粉、香油和食用油，搅拌均匀。
腌制豆腐：将调味汁均匀地涂抹在豆腐表面，腌制 15-20 分钟。
蒸制：将腌制好的豆腐放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟，直到豆腐熟透。
装盘：将蒸好的豆腐取出，撒上葱花和红椒碎，即可享用。