用料
肋排500g
红萝卜200g
土豆200g
八角料
花椒
桂皮
葱
姜
生抽
老抽
料酒
鸡粉
糖

1/11 所有材料：猪肋排、红萝卜、土豆、葱、姜、花椒、大料、桂皮

2/11 红萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块

3/11 姜切片，葱切段。

4/11 热锅6成热油放排骨翻炒

5/11 排骨变色后加入老抽、生抽炒均匀。

6/11 排骨上色后下葱段、姜片、八角料、花椒、桂皮料酒翻炒均匀。

7/11 出香后味加水，没过排骨多些，大火烧至开转小火焖。

8/11 放入红萝卜、土豆之前把多余的油用隔油网捞出。

9/11 锅中还有些水时，放入红萝卜、土豆至熟

10/11 红萝卜、土豆熟透后，基本收干水份，加入鸡粉、糖搅匀出锅、

11/11 香味四溢的【炆排骨】出锅啦