扬子手持式蒸汽熨烫机的主要开关通常包括以下几个：

1. 电源开关：用于开启和关闭机器的电源。

2. 蒸汽开关：用于控制蒸汽的开启和关闭。

3. 温度/时间控制：一些蒸汽熨烫机可能还具有温度控制和时间控制功能，用于调节熨烫温度或蒸汽喷射的时间。

要选择正确的开关，您可以根据您的需求进行操作。例如，如果您想开启蒸汽，请选择蒸汽开关；如果您想调节温度或时间，请同时按下电源和温度/时间控制开关。

请注意，扬子手持式蒸汽熨烫机的具体操作可能因型号和品牌而有所不同。如果您有特定的型号或品牌，请参考其说明书或联系制造商以获取准确的操作指南。