日常生活中潮汕萝卜菜脯腌制要半斤盐，腌制菜脯的基本调味料就是盐,通常是每10斤新鲜白萝卜用0.5斤海盐,喜欢甜味的还可以搭配适量红糖或白砂糖,也有人喜欢再加点八角粉或陈酒,这些都可以依个人的口味来定,把它们和海盐放一起混合均匀待用。