塔斯汀使用的是墨西哥辣椒面，也称为辣椒粉或红辣椒粉。墨西哥辣椒面是由干辣椒磨成的细粉末，具有深红色和富有辛辣味道的特点。它是墨西哥菜肴中常用的调料之一，也被广泛用于各种美食和食品加工中，如炒菜、烧烤、烤肉、火锅等。墨西哥辣椒面不仅能提供辛辣的味道，还具有一些对健康有益的营养成分，如维生素C和胡萝卜素等。