调香师和香道师这两个职业在香文化领域都有一定的关联，但它们之间存在着明显的区别。以下是关于这两个职业的区别的详细解释：

1. 职业定义：调香师是指专门从事香料、香精研究和创作的人，他们通过调配不同的香料和香精来创作出独特的香气。而香道师则是在香文化领域中，专注于香品鉴赏、香道表演和香文化传播的专业人员。

2. 工作内容：调香师主要的工作内容包括研究香料、香精的性质和搭配，创作新的香气，以及为各种场合和需求调配适合的香氛。香道师的工作则涉及香品鉴赏、香道表演、香道教学和香文化传播等多个方面，更注重香道艺术和香文化的传承与推广。

3. 技能要求：调香师需要具备一定的化学、生物学和药学知识，以便更好地了解香料和香精的成分、性质和搭配。同时，他们还需要具备艺术家的创造力和灵感。而香道师则需要对古典文化、历史、香品鉴赏和香道表演等方面有较深入的研究，同时具备良好的沟通和教学能力。

4. 发展方向：调香师可以在香料、香精研发和制作领域发展，同时也可以在香水、化妆品、香薰等相关产业寻求更多机会。香道师则主要在香道教学、香文化传播和香道表演等领域发展，同时也可以涉足香品收藏和香道产业。

总之，调香师和香道师在职业定义、工作内容、技能要求和未来发展等方面均存在一定的区别。调香师更注重香料和香精的研究与创作，而香道师则更关注香文化的传承与推广。