用虾做的面食。

鲜虾面，起源于清代，是福建厦门、广州等地区的传统特色美食。主要材料有鲜虾、青茶、猪油、油面等，其口感鲜美。

鲜虾面用好的材料，从采集虾，再到打面，每一步都有讲究，唯有全面到位，才能做好鲜虾面。