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含铁的无机盐的食物有哪些
时间:2025-04-13 20:23:10
答案

含铁的无机盐的食物包括:

1. **红肉:** 牛肉、羊肉和猪肉等含有丰富的血红蛋白,是良好的铁来源。

2. **禽类:** 鸡肉和火鸡肉也含有可吸收的血红蛋白铁。

3. **鱼类:** 某些鱼类,如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼,含有可吸收的铁。

4. **贝类和海鲜:** 蛤蜊、扇贝和虾等贝类以及鲍鱼和海螺等海鲜也是富含铁的食物。

5. **豆类:** 黑豆、鹰嘴豆、红豆和绿豆等豆类含有丰富的铁。

6. **坚果和种子:** 杏仁、核桃、南瓜籽和亚麻籽等坚果和种子也含有铁。

7. **绿叶蔬菜:** 菠菜、甘蓝、羽衣甘蓝和油菜等深绿色蔬菜富含铁。

8. **全麦和谷物:** 全麦面包、燕麦、糙米和全麦谷物也含有一定量的铁。

这些食物中的铁主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中,是身体能够吸收和利用的形式。

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