原料：猪肉皮600克、葱15克、姜10克、盐5克、味精5克、糖3克、料酒10克。；

1、放一锅水，在水里加料酒，葱姜。

2、将猪肉皮放在水里煮，煮到肉皮能用指甲掐进去。

3、把锅中的水倒掉，拿出肉皮，用清水冲洗。

4、将猪肉皮用刀剁碎，剁的越细越好