过年采青通常是指在农历年初一或初二的早晨，人们会结伴前往田野或山区采摘青菜、花草等，寓意迎接新年的好兆头，祈求丰收和吉祥如意。这个传统习俗在中国古代就已经存在了，并受到许多人的传承和喜爱。此外，过年采青也是一种锻炼身体的方式，可以让人们在野外呼吸新鲜空气，增强抵抗力。因此，过年采青已经逐渐成为了人们追求健康、快乐的好方式之一。