华清南天竹是中国北方地区的一种竹子，也叫做竹笋。它可以作为食材食用，但是需要进行烹饪处理。生的竹笋含有一定的氢氰酸，有毒，必须经过烹饪加工后才能食用。此外，南天竹中还含有一些营养成分，如膳食纤维、维生素C等。因此，只有在烹饪充分的情况下，南天竹才可以作为一种美味且健康的食材食用。