要使号角酒馆达到七级，需要进行一系列的经营策略和营销活动。

首先，在提供高质量的饮品和美食的基础上，可以利用社交媒体等渠道进行宣传和推广，积极与顾客互动，增强品牌知名度和影响力。

其次，应不断推出新品，不断创新，吸引更多的顾客前来消费。同时，要注重提高员工服务水平和管理能力，从而提高顾客满意度和忠诚度。

最后，需要不断优化经营策略，提高营销效率，促进业务增长和利润提升，从而实现号角酒馆的可持续发展。