荠菜饺子馅可以加入虾仁作为一种辅助食材，但需要注意虾仁的用量和处理方式，并遵循宝宝的饮食营养需求。

首先要确保虾仁是新鲜的，可以通过观察是否有异味和变色来判断。

其次，虾仁应该洗净、去壳、去肠泥和头部，以免对宝宝的消化系统造成负担。最后，应该根据宝宝对虾仁的消化能力来决定放入的量，建议不超过肉馅的1/3。总之，虾仁是一种健康、营养的食材，但需要注意宝宝的口味和身体状况，适量添加并与其他食材搭配。