根据我国现行规定，职工医保断缴后，医保缴费年限不能累计。

医疗保险条例规定，医疗保险缴费年限累计满 2 年且未达到法定退休年龄的人员可以享受基本医疗保险待遇。因此，如果职工医保断缴 5 年以上，参保人员需要重新按照相关规定进行参保登记，并缴纳相应的保险费用才能继续享受基本医疗保险待遇。

但是，在一些地区积极探索职工医保斷缴后历年账户资金可累积、门诊费用可结转的政策，但这并不适用于所有地区和所有人群。具体政策可能因地区、保险公司等因素而有所不同，建议关注当地社保局的相关通知。