牛吃紫花苜蓿的利与弊需要根据具体情况来看。

1.利：紫花苜蓿营养丰富，可以提高牛的饲料品质和产奶量，降低疾病发生率。

2.弊：如果紫花苜蓿过多，会使牛得气胀和消化不良，产奶量下降；此外，红三叶、霉变及其他问题也会带来风险，导致牛皮肤病、慢性中毒等问题。

因此，建议牧民们在饲喂紫花苜蓿时保持适量，采用多种植物轮换饲料以增加牛的饲料种类，提高营养均衡性。