炒花生米虾酱是一道经典的家常菜，做法简单易学。首先用锅热油，加入蒜末、姜末和干辣椒爆香，再加入虾酱快速翻炒，接着加入花生米、盐、味精等调料翻炒均匀。

最后加入适量的水，再翻炒至水稍微收干即可。这道菜口感香辣适中，带有浓郁的虾酱味和花生米的香脆口感，是一道下饭的美味佳肴。