潮头鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进健康。

其次，潮头鱼肉质鲜美，口感细腻，适合多种烹饪方式，可以制作成各种美味佳肴。