酸菜汤面是一道具有酸辣口感的传统家常面食，以下是一种简单的家常做法：
所需材料：
- 酸菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择猪肉片、猪肉丝等）
- 面条：适量（可以选择挂面、鸡蛋面等）
- 大葱：适量
- 姜片：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 准备食材：将酸菜切成丝状。切好的猪肉片加入一点姜片和料酒腌制片刻。将大葱切成葱花备用。
2. 炒制酸菜：热锅倒入适量的食用油，加入腌制好的猪肉片煎至微黄。加入酸菜翻炒均匀，加入一点酱油调味。
3. 煮面条：将面条放入热水中煮熟，煮至面条熟软后捞出沥干水分，备用。
4. 调汤：将一定量的水烧开，加入炒好的酸菜和猪肉，加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味调整。
5. 盛装：将煮好的面条放入碗中，然后倒入炒好的酸菜汤。可以根据个人口味撒上葱花和加入其他调味料，如辣椒油等。
这是一种简单的家常做法，您可以根据个人口味的喜好，适量调整各种调味料和用量。炒制酸菜时可以加入些微的糖来减轻酸味。希望您能制作出美味的酸菜汤面！