瑞虎8读取U盘一直显示加载中可能是由于U盘接触不良、U盘插口损坏或者U盘文件系统错误等问题导致的。解决方法可以尝试重新插拔U盘，检查U盘插口是否有损坏，或者将U盘插入其他设备检查U盘是否正常，若U盘文件系统错误，可以通过电脑等设备进行修复。如果问题依然存在，建议联系售后客服进行维修处理。