五大窑厂的特点包括烧制成熟，品质稳定，造型精美，装饰繁复，装饰手法多样。

五大窑厂，即汝窑、定窑、钧窑、官窑和哥窑，是中国古代陶瓷历史上最具代表性的五大瓷窑。

这些窑厂在不同的历史时期，都具有着各自独特的技术和装饰风格，成为中国古代陶瓷艺术的重要组成部分。

这些窑厂的特点在于，烧制工艺成熟且品质稳定，窑温控制准确，瓷器质地坚韧耐磨；造型精美，形态各异，包括器形、花口、装饰等方面；装饰手法多样，如刻画、贴花、刷彩等等；另外，这些窑厂的发展离不开政治、经济、文化的支持和推动，也反映了当时社会的繁荣和文化的多样性。