1007药学和1055药学专业在性质和目标上略有不同。1007药学是学术型硕士，主要培养方向是从事研究型人才，注重药学领域的研究和学术能力培养。而1055药学专业是专业型硕士，主要培养方向是从事实践型人才，注重药学领域的实践和应用能力培养。

总的来说，1007药学主要培养研究型人才，为以后从事药学领域的研究和教学工作提供支持，而1055药学专业则主要培养实践型人才，为以后从事药学领域的实践和管理工作提供支持。两者在就业方向上可能存在一定的差异，但具体差异需要根据不同学校和专业的要求来确定。