玻璃展示柜有两种操作方式，一种是开门即亮，即只要打开柜门，展示柜内的灯光就会自动点亮。另一种是触控式操作，需要通过柜体上的触摸屏或遥控器来控制灯光的开关和亮度。两种方式各有优劣，开门即亮操作简单方便，但不够智能化；触控式操作则更加智能化，可以精确控制灯光的亮度和时间，但需要一定的操作技巧和学习成本。具体选择哪种方式还需根据实际需求和使用场景来决定。