泡菜烧血是一道韩国传统美食，以下是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉（切成小块）：300克

- 泡菜：适量

- 豆腐（切成小块）：1块

- 大葱（切段）：2根

- 大蒜（剁碎）：3瓣

- 辣椒粉或辣椒酱：适量

- 鸡汤或高汤：500毫升

步骤：

1. 在锅中加入少许油，将猪肉和大葱段一起翻炒至金黄色。

2. 加入泡菜、豆腐、大蒜和辣椒粉或辣椒酱，继续快速拌匀。

3. 倒入鸡汤或高汤，并用中火将其烧开。然后转为小火焖20分钟左右，直到所有配料都变得软嫩可口。

4. 最后可以根据个人口味再加盐调味即可。

温馨提示：

1. 如果喜欢更多的汁水，则可以在第三步时增加一些水分；

2. 辣度可以根据自己的喜好来掌握；

3. 可以选择使用其他肉类代替猪肉，如牛肉等。

希望这份简单的泡菜烧血做法能够对你有所帮助！