第1步、花螺洗净加入开水，少许料酒焯烫后沥水出锅。

第2步、少许香芹切细备用。

第3步、生姜切片。

第4步、热锅下油炒香蒜片

第5步、放入花螺爆炒

第6步、爆炒干水份

第7步、加入适量的椒盐粉，翻炒均匀入味，椒盐粉可以适当多点。