一般来说香菇十斤晒干品一斤。

鲜香菇视不同含水量，大至分为；大花菇5-7斤烤1斤，暗花菇7-8斤烤1斤，光面菇8-9斤烤1斤，标准菇10-12斤烤1斤，水菇13-16斤烤1斤。

大概7斤鲜香菇烘干有一斤。