博山港香莲孙记灌汤包是一种传统的中国小吃，它的由来可以追溯到清朝末期。当时，一位名叫孙秀林的厨师在博山港经营着一家小餐馆，他以制作灌汤包为特色，深受当地人的喜爱。孙记灌汤包的特点是皮薄、馅嫩、汤鲜、不腻口，加上精湛的工艺和独特的配方，使得它在当地享有盛誉。经过几代人的不断发展和创新，博山港香莲孙记灌汤包已经成为了具有代表性的地方特色小吃之一。