红芸豆就是常吃的八宝粥里面的红色的大豆子，它是山西著名特产，颗粒大，色泽红艳。红豆又名赤豆，它是变种而来的，成熟的果实颗粒与绿豆般大小。一般为暗红色或其它颜色。红芸豆和红豆外观，颜色、口感也不一样，红芸豆吃起来更为细腻适口。