苹果12拍照卡顿的问题可能由多种因素导致，以下是一些建议的解决步骤：

检查系统版本：确保你的iPhone 12系统已更新到最新版本。苹果会不断通过系统更新来优化相机性能和修复已知问题，所以保持系统更新是非常重要的。

关闭不必要的功能：关闭60帧摄像和虚拟HOME功能（小白点），因为这些功能可能会影响相机的性能和速度。

管理后台应用：在拍照前，尝试关闭其他正在运行的应用程序，特别是那些占用大量内存和处理器资源的应用。这有助于释放系统资源，提升相机应用的运行效率。

清理缓存文件：在设置中找到“通用”-“iPhone储存空间”，然后选择相机相关应用并清除其缓存文件。过多的缓存文件可能会导致设备性能下降。

调整相机设置：在拍照前，检查并调整相机设置，确保它们适合当前的使用环境。例如，关闭自动改善功能，或尝试使用不同的拍摄模式。

重启手机：有时候，简单地重启设备就可以解决一些临时问题。按住电源按钮并滑动关机，然后再次开机试试看。

联系售后：如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果售后服务中心。他们可以为你提供更详细、专业的解决方案，或者检查设备是否存在硬件问题。

此外，使用iPhone 12拍照时，还可以尝试一些拍照技巧和建议，如使用自动模式、调整曝光、使用夜间模式等，以获得更好的拍照效果。希望这些建议能帮助你解决拍照卡顿的问题。