在愚人节和相亲女交流时，可以考虑以下有趣又不失礼貌的话题：

- 有趣的愚人节故事：分享一些有趣的愚人节经历或听说过的故事。

- 搞笑的段子或笑话：逗她开心，营造轻松愉快的氛围。

- 愚人节节目的讨论：比如讨论一些有趣的整蛊节目或视频。

- 回忆童年愚人节：聊聊小时候是如何度过愚人节的。

- 近期的趣事：谈论一些最近发生的有趣事情。

在交流过程中，要注意适度开玩笑，尊重对方的感受，确保对方也能享受这个轻松愉快的氛围。