如果要过年请工人吃饭，可以通过以下几种方式来通知工人：

1）直接口头通知；

2）在工作群里发布通知；

3）发短信或电话通知；

4）在工作场所张贴通知；

5）在工资单中加上请客的通知。无论哪种方式，都需要提前告知工人，让他们有时间安排自己的日程并确认是否参加。同时，也要确定好时间、地点和吃饭内容，以方便工人参考和安排。请客不仅是对工人的关怀，更是展现公司文化、增强员工归属感的有效方式。