豌豆馅月饼是一种传统的中秋节食品,主要流行于中国南方地区。与传统月饼不同的是,豌豆馅月饼的馅料不是豆沙、莲蓉等甜味馅料,而是豌豆泥,因此口感相对清淡。
豌豆是中国南方地区的一种常见食材,富含蛋白质和多种维生素,具有清热解毒、利水消肿等功效。因此,豌豆馅月饼也被视为一种比较健康的中秋节食品。
制作豌豆馅月饼的方法与传统月饼类似,通常是将饼皮包裹在豌豆泥馅料外面,再进行烤制。由于豌豆馅比较细腻,因此需要特别注意包馅的均匀性,以免出现馅料漏出或不均匀的情况。