根据国家政策，2023年粮补标准将根据当年农产品价格和地区作出适当调整。一般来说，水稻是我国主要的粮食作物之一，粮补金额通常较高。目前来看，水稻的粮补标准每亩在300-400元之间。所以，2023年粮补一亩水稻的具体金额可以根据当年实际情况而定。一般来说，粮补金额的高低受到多种因素的影响，如政策支持、市场需求、天气因素、企业竞争等。因此，无法准确预测2023年粮补一亩水稻的具体金额，需要根据当年的实际情况来确定。

农民可以通过关注政策的动态、了解市场需求情况和农作物的生长和产量等因素来为自己的农业生产做好规划，以获得更好的经济效益。