炒黄白菜是一道简单的家常菜，以下是其基本做法：

材料：

- 黄白菜：适量

- 蒜瓣：几瓣

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽酱油：少许（可选）

- 鸡精/味精：少许（可选）

- 白胡椒粉：少许（可选）

做法：

1. 黄白菜洗净后切成宽条或适口大小的块。

2. 蒜瓣拍碎后切成蒜末备用。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入黄白菜翻炒，由于黄白菜水分较多，炒制过程中不需要额外加水。

5. 炒至黄白菜变软，边缘略微焦黄，根据个人口味加入盐调味。

6. 如需增加颜色和风味，可以加入少许生抽酱油。

7. 如喜欢，也可以加入少许鸡精/味精提鲜。

8. 最后撒上少许白胡椒粉增香，快速翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

- 炒黄白菜时火候不宜过大，以免黄白菜出水过多，影响口感。

- 根据黄白菜的新鲜程度和个人口味，调整炒制时间和调味料的用量。

- 炒制过程中可以适当翻动，保证黄白菜均匀受热，炒出来的菜才会更加美味。