莆田卤面，焖豆腐，炒米粉，炝肉，清蒸鲈鱼，红鲟蒸粉丝，红烧鲍鱼，酸甜荔枝肉，酸菜猪肚汤，蛋煎海蛎子。这就是莆田十大名菜。