衢州立冬是中国传统的二十四节气之一，一般在每年的11月7日或8日。在衢州，立冬是一个重要的节气，人们会有一些特别的食物和习俗来庆祝这个节日。

1. 糯米饭：在立冬这一天，衢州人通常会吃糯米饭。这是因为糯米饭代表着温暖和团圆，人们希望通过吃糯米饭来祈求家庭的幸福和健康。

2. 柿子：柿子在立冬这一天也是必不可少的食品之一。柿子在中国传统文化中象征着吉祥和团圆，人们相信吃柿子可以带来好运和福气。

3. 红枣糯米团：红枣糯米团是一种传统的衢州糕点，也是立冬节气中的特色美食之一。红枣糯米团由糯米粉和红枣制成，口感软糯，甜度适中，非常适合作为节庆食品。

4. 羊肉汤：在衢州，立冬还有一个特别的习俗，就是喝羊肉汤。羊肉被认为是暖身的食物，可以帮助人们驱寒保暖，因此在立冬这一天，许多家庭会煮一锅热腾腾的羊肉汤来庆祝。

总的来说，衢州立冬的食物和习俗都与家庭团聚、温暖和团圆有关。无论是糯米饭、柿子、红枣糯米团还是羊肉汤，都代表着人们对家庭幸福和健康的美好祝愿。