糯米面和白面和面方法如下:

用料】

糯米粉:300克

面粉：200克

白糖：20克

酵母：5克

温水：300毫升

黑芝麻： 适量

【步骤】

1.

面粉中加入糯米粉，白糖促进发酵，加入酵母。

分次加入温水，边加边搅拌。

搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜醒发至2倍大。

醒发好的面团取出排气，整理成长条。

分成大小均匀的面剂。

取一个面剂用手按扁，放入事先调好的糖馅（面粉+白糖+黑芝麻）。

像包包子一样包好，封口处捏紧。

包好以后整理成圆形。

沾上黑芝麻。

盖上保鲜膜醒面10分钟。

平底锅刷油，放入做好的生坯按扁，芝麻面朝下，全程小火，盖上锅盖烙2分钟后翻面，再烙2分钟，全程不断翻面，防止烙糊。

直到烙至两面金黄，按压快速回弹，表示饼已熟透，即可出锅。大概6分钟左右