一般情况下，气泡水过夜后可能会失去一些气泡和味道，但一般来说是可以安全饮用的。然而，如果气泡水没有储存在适当的环境下，或者有异味或变质迹象（如发泡、微生物污染等），则不建议饮用。最好还是根据个人判断和尝试食用。另外，如果气泡水是开启的并且没有密封保存，可能会受到外部污染和细菌滋生，因此最好是在饮用之前检查清楚。