更换大众途观后备箱锁骨需要先打开后备箱，找到原有的锁骨位置。然后将旧锁骨拆下来，拆卸连接到锁骨上的所有电线和杆，并移除锁骨。

接着，用相同的步骤将新的锁骨安装上去，连接电线和杆，确认一切装配正确，然后关闭后备箱并测试锁骨是否正常工作。