成人荞麦枕头的高度应该在10-15厘米之间，具体尺寸还要根据每个人的生理弧度来定。枕头不仅要能够贴合头颈部的曲线，同时还要保持适当的硬度和弹性，以便提供更好的支撑和舒适度。此外，枕头的长度最好比肩膀要宽一些，以确保在睡眠中能够稳定地支撑头颈部。总的来说，选择适合自己的荞麦枕头，可以提高睡眠质量，缓解颈椎疲劳等问题。