据普洱市交通管理部门的相关规定，滨河路设有电子眼抓拍设备，用于监测车辆的违规行为，包括超速、闯红灯等交通违法行为。这些设备在确保交通安全和规则的前提下，可以对违规驾驶行为进行抓拍，并对违规驾驶者进行相应的处罚。因此，滨河路上的电子眼是会抓拍违规行为的，驾驶者在行驶时务必要严格遵守交通规则，以免触发电子眼的抓拍。