是的，无患子酵素需要密封。制作无患子酵素的过程中，需要将酵素桶或瓶子密封以隔绝空气，避免酵素与空气中的微生物接触，从而产生发酵反应。如果酵素暴露在空气中，可能会被污染，导致酵素变质。因此，密封是无患子酵素制作过程中的重要步骤之一。