野韭菜和藠头在以下方面存在区别：

1.植物种类：野韭菜是百合科葱属植物；藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。

2.外形：野韭菜的叶子较为细长；藠头的叶子呈管状、细长。

3.根茎：野韭菜的根茎较为细长；藠头的根茎呈球形。

4.味道：野韭菜具有浓郁的韭菜味；藠头的味道较为辛辣。

5.食用方式：野韭菜常用于烹饪，如炒菜、做饺子馅等；藠头可腌制食用或作为调料。

6.分布地区：在不同地区的分布范围可能有所不同。

总体而言，野韭菜和藠头在外观、味道和用途上都有明显的区别。